tisdagslunch,
Våra gula måltidskuponger från Lasses Matstuga är slut. Våra luncher är inte längre regelbundna och proffesionellt skötta av yrkesmän med en räv bakom varje öra.
Istället måste vi göra det själv, och det blir ju genast så mycket svårare, jobbigare och mer tidskrävande.
För med våra högtravande ambitioner är det ju sådana väldiga projekt vi drar igång. Alldeles över vår förmåga egentligen. Men Alieu Jagne, som tidigare arbetat som kock, satte ju ribban när han bjöd hem halva laget på kyckling, ris och curry av högsta märke. Och då vill ju inte jag vara sämre...
Idag var jag till exempel sugen på asiatiskt. Jag tänker mig kokt basmatiris med kycklinggryta. Kycklinggrytan ska vara med sting, det vill säga kryddstark och smakrik. Dessutom tänker jag mig att grytan skall innehålla mängder med olika orientaliska grönsaker.
Låter det svårt? Ja, det är det också. Men vi måste ju försöka, vi har ju dessa målbilder i huvudet. Hur vi vill ha det.
Men när man börjar med en maträtt från grunden ser det förstås inte mycket ut för världen. Vi utgår från följande grunder:
Den här formen utgör alltid basen när man skall tillaga asiatisk kycklinggryta med basmatiris. Men som du ser är förpackningen vakuumförpackad av de sinnrika asiaterna i en försmädlig plast som sitter ack så klistrad över den smäckra måltiden. Du får helt sonika avsätta en till två minuter för att avlägsna plasten vilket förenklar själva tillagandet samt inmundigandet av lunchen.
Har plastborttagningen skett fördelaktigt bör måltiden nu arta sig som ovan. Vi får då lov att gratulera - du är därmed långt framme i tillagningsprocessen.
Nästa steg är ett utav de fysiskt svåraste. Du behöver koordination, handkraft samt en gnutta mod för att kunna utföra steget till perfektion. Basenheten i en måltid kycklinggryta med basmatiris är alltid tagen direkt från den isande fryslådan. Därför sitter det smäckra innehållet som fastfruset mot lådans botten. Det räcker helt sonika inte med att vända på lådan och låta innehållet rinna ut. Ett fruset innehåll bör för bästa effekt bankas ut över en nydiskad tallrik. Detta görs med fördel genom att slå lådans kanter mot tallrikens ytterdelar. Detta bör, korrekt utfört, innebära att läckerheterna trillar ut i klumpform över tallriken.
Vänd på det utbankade innehållet så att det ser aptitligt ut på tallriken. Använd gärna ovanstående bild som en mall.
Placera rätten centralt i familjens microvågsugn. Ge honom sen en rejäl "mörsare", som det heter i matlagningskretsar, på 750 watt i över två och en halv minut. Använd gärna lock. Jag vet inte varför egentligen, men gör det.
Många ägnar under tiden måltiden microvärms tiden åt att från nära håll stirra in i microvågsugnen. Dels för att fascineras över hur tallriken snurrar runt, men också för att känna värmen från den radioaktiva strålningen. Jag måste starkt avråda från detta. Man ska, om man inte är kazak alternativt ukrainare och fått detta med modersmjölken, vara väldigt försiktig med radioaktivitet och strålning. Håll ett säkerhetsavstånd till micron på åtminstone sju-åtta meter under värmandet.
Efter uppvärmningen bör du, för maximal måltidsupplevelse, förpassa kycklinggrytans gurkliknande grönsaker till den ursprungsbytta som du vid det här laget har ställt intill tallriken. Det är en myt att man behöver äta eller uppskatta alla delar man i ursprungsskedet väljer att stoppa i sin kycklinggryta.
Serveras med fördel tillsammans med den lokala ICA-handlarens bästa apelsinjuice. Dels för att den inte är alldeles för vidrig, men främst för att man inte finner någon annan flytande vätska i en fotbollsspelares kyl en onsdagseftermiddag.
Som alltid så inmundigas måltiden mest fördelaktigt på tevebordet framför något bättre inspelat teveprogram.
Se så. Så enkelt kan till och med den fattigaste av fotbollsspelare tillaga sig en högklassig lunch.
Sågar och fäller mig själv,
igen, igen, igen och igen.
Istället måste vi göra det själv, och det blir ju genast så mycket svårare, jobbigare och mer tidskrävande.
För med våra högtravande ambitioner är det ju sådana väldiga projekt vi drar igång. Alldeles över vår förmåga egentligen. Men Alieu Jagne, som tidigare arbetat som kock, satte ju ribban när han bjöd hem halva laget på kyckling, ris och curry av högsta märke. Och då vill ju inte jag vara sämre...
Idag var jag till exempel sugen på asiatiskt. Jag tänker mig kokt basmatiris med kycklinggryta. Kycklinggrytan ska vara med sting, det vill säga kryddstark och smakrik. Dessutom tänker jag mig att grytan skall innehålla mängder med olika orientaliska grönsaker.
Låter det svårt? Ja, det är det också. Men vi måste ju försöka, vi har ju dessa målbilder i huvudet. Hur vi vill ha det.
Men när man börjar med en maträtt från grunden ser det förstås inte mycket ut för världen. Vi utgår från följande grunder:
Den här formen utgör alltid basen när man skall tillaga asiatisk kycklinggryta med basmatiris. Men som du ser är förpackningen vakuumförpackad av de sinnrika asiaterna i en försmädlig plast som sitter ack så klistrad över den smäckra måltiden. Du får helt sonika avsätta en till två minuter för att avlägsna plasten vilket förenklar själva tillagandet samt inmundigandet av lunchen.
Har plastborttagningen skett fördelaktigt bör måltiden nu arta sig som ovan. Vi får då lov att gratulera - du är därmed långt framme i tillagningsprocessen.
Nästa steg är ett utav de fysiskt svåraste. Du behöver koordination, handkraft samt en gnutta mod för att kunna utföra steget till perfektion. Basenheten i en måltid kycklinggryta med basmatiris är alltid tagen direkt från den isande fryslådan. Därför sitter det smäckra innehållet som fastfruset mot lådans botten. Det räcker helt sonika inte med att vända på lådan och låta innehållet rinna ut. Ett fruset innehåll bör för bästa effekt bankas ut över en nydiskad tallrik. Detta görs med fördel genom att slå lådans kanter mot tallrikens ytterdelar. Detta bör, korrekt utfört, innebära att läckerheterna trillar ut i klumpform över tallriken.
Vänd på det utbankade innehållet så att det ser aptitligt ut på tallriken. Använd gärna ovanstående bild som en mall.
Placera rätten centralt i familjens microvågsugn. Ge honom sen en rejäl "mörsare", som det heter i matlagningskretsar, på 750 watt i över två och en halv minut. Använd gärna lock. Jag vet inte varför egentligen, men gör det.
Många ägnar under tiden måltiden microvärms tiden åt att från nära håll stirra in i microvågsugnen. Dels för att fascineras över hur tallriken snurrar runt, men också för att känna värmen från den radioaktiva strålningen. Jag måste starkt avråda från detta. Man ska, om man inte är kazak alternativt ukrainare och fått detta med modersmjölken, vara väldigt försiktig med radioaktivitet och strålning. Håll ett säkerhetsavstånd till micron på åtminstone sju-åtta meter under värmandet.
Efter uppvärmningen bör du, för maximal måltidsupplevelse, förpassa kycklinggrytans gurkliknande grönsaker till den ursprungsbytta som du vid det här laget har ställt intill tallriken. Det är en myt att man behöver äta eller uppskatta alla delar man i ursprungsskedet väljer att stoppa i sin kycklinggryta.
Serveras med fördel tillsammans med den lokala ICA-handlarens bästa apelsinjuice. Dels för att den inte är alldeles för vidrig, men främst för att man inte finner någon annan flytande vätska i en fotbollsspelares kyl en onsdagseftermiddag.
Som alltid så inmundigas måltiden mest fördelaktigt på tevebordet framför något bättre inspelat teveprogram.
Se så. Så enkelt kan till och med den fattigaste av fotbollsspelare tillaga sig en högklassig lunch.
Sågar och fäller mig själv,
igen, igen, igen och igen.
Kommentarer
Trackback