pirkt,

OBS! OBS! OBS! Bilden är ett montage. Trots att det ser så pass verkligt och oinklippt ut så är det ett montage.

Hej och välkomna till premiärprogrammet av Sockerstek med Ek.

Vi på pirkt.blogg.se kände att GIF Sundsvalls mittback Kristian Ek, 20 år fyllda, förtjänar ett eget matlagningsprogram.

Detta då det ofta finns fördomar mot hur unga fotbollsspelare lever - och framför allt äter. Jag själv delade dessa fördomar då jag under dagens lunch frågade Ek vad han skulle tillaga för en smäcker fredagsmiddag.

Ek bor nämligen ensam i en lägenhet sedan damen i hushållet begett sig på en resa till sydligare breddgrader där de flesta av världens spelsyndikat har sitt näste. Som fotbollsspelare i GIF Sundsvall kan man inte bege sig ut på en längre resa i andra världsdelar. Vad man däremot behöver är att äta - speciellt inför en så pass tuff batalj som Hammarby borta imorgon.

Och vad gör Kristian Ek då, undrar ni som slaviskt följer denna nystartade programserie?

Ja, han överträffar alla mina förväntningar på vad en 20-årig tillfällig ungkarl kan åstadkomma vid en spishäll.

Jag bjöd i tisdags på en utförlig beskrivning av den medelsvåra tillagningen av en asiatisk köttgryta. Men nu är vi på en än högre nivå, något som inte minst visade sig när Kristian Ek berättade om sina middagsplaner för undertecknad och Broman. Den sistnämnda funderade på om tortellini var en glass, och Ek bara skakade på huvudet.

Så håll i hatten och fram med sockerskålen och stekspaden.

Kristian Eks kycklingfilé med tortellini och sockerstekta cocktailtomater

Ingridienser: Kycklingfilé, ett paket färska tortellini (gärna skinkfyllda), en ask cocktailtomater, ett paket färsk buffelmozarellaost, en matsked olivolja, femtio gram parmesanost, en matsked socker, salt och peppar.

Utförande: Sätt på pastavatten. Dela hälften av tomaterna på mitten. Häll i olja och strö socker i ett väl tilltaget lager i en stekpanna. Lägg ner tomaterna med snittytan uppåt. Häll ner pastan i pastavattnet. Krydda tomaterna med salt och peppar och sockerstek dem tills det att sockret har karamelliserats. Häll av pastan och lägg på ett fat, garnera med de sockerstekta tomaterna. Toppa pastan med mozarella bruten i små bitar samt finrivna flarn av parmesanosten. Stek kycklingfilén så att den blir väl genomstekt och inte har en rosa eller för all del röd ton inuti.

Kommentar: Sockerstekningen gör så att det susar i säven och att smaklökarna dansar schottis. Mozarellan ger rätten en fylligare smak och därför behövs ingen sås, förklarar Ek.

Det är inte varje dag ni får motta middagstips från en 20-årig mittback. Men nu har ni alla förutsättningar för en väldigt lyckad fredag.

Kvällen bör med fördel följas upp med SVT:s På spåret och Skavlan samt TV4:s Solsidan.

---

Medan vi faller står jag på tå,
för slutet är skrivet från början ändå.
Så jag håller upp armen och säger att jag,
ska göra dom saker som aldrig blev av.